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このページは、ホームの中の食事と介護の中の介護食レシピの中のお祝い豆腐のページです。

お祝い豆腐

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●赤椀

材料(1椀分)

エンジョイムース(プレーン)
1/2袋(23g)
絹ごし豆腐
1/4丁
10ml
醤油
10ml
鰹節
3g
山葵
3g
生姜
3g

栄養成分(1椀分当たり)

エネルギー
175.9kcal
たんぱく質
10.9g
脂質
5.8g
炭水化物
20.2g
ナトリウム
729.9mg

●白椀

材料(1椀分)

エンジョイムース(プレーン)
1/2袋(23g)
絹ごし豆腐
1/4丁
10ml
お吸い物
100ml
三つ葉
2g
華麩
1g
金箔
お好みで

栄養成分(1椀分当たり)

エネルギー
156.3kcal
たんぱく質
8.5g
脂質
5.5g
炭水化物
18.8g
ナトリウム
607.5mg

作り方

  • 調理時間:5分
  • (1)エンジョイムースを水で溶き、崩した豆腐を混ぜる。滑らかにする場合にはミキサーにかけると良い。
  • (2)器に盛り付け、お好みの薬味等をかける。

ワンポイントアドバイス

豆腐は絹ごし豆腐で味が濃くないものがオススメです。



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