MCTでパワーバナナマフィン

エンジョイMCTゼリー200を使ったバナナマフィンです。ホットケーキミックスを使って簡単に作れます。

  • 調理時間
    35分
  • 栄養成分
    (1個当たり)
    エネルギー 297kcal
    たんぱく質 5.4g
    脂質 17.5g
    炭水化物 30.7g
    食塩相当量 0.4g
    カルシウム 37mg
材料(直径5.5㎝の型5個分)
作り方

【準備】オーブンは180℃に予熱します。

1バターを電子レンジ(500W)で約20秒加熱し、溶かします。
2ボウルにエンジョイMCTゼリー200を入れ、泡だて器でなめらかにします。①、卵を加えてよく混ぜ合わせます。ホットケーキミックスを加え、下からすくうように混ぜます。
3型に②を流し入れて平らにし、5mm幅にスライスしたバナナをのせて180℃のオーブンで約20分、竹串に生地がつかなくなるまで焼きます。
  • 電子レンジの加熱時間は機種によって異なり、あくまでも目安ですので様子をみながら加熱してください。

クリニコ認定栄養ケア・ステーション
管理栄養士 岩田

エンジョイMCTゼリー200の味のバリエーションで、MCTいちごマフィンやMCTあずきマフィンもおすすめです。
エンジョイMCTゼリー200を使うことで1個当たり約80kcalをプラスしておいしく、味の変化を楽しむことができます。